菜谱大全

做法

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  1.准备好挂面（最好是这种圆柱形的面）

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  2.锅中水烧开，放入面条煮至八分熟（即中间掐开有一点白心）

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  3.煮好的面条过凉水，倒出晾干

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  4.利用面晾干的时间准备配菜

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  5.菜全部切丝

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  6.锅中放油，油烧热放肉丝烧至变色放料酒去腥

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  7.放胡萝卜炒软

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  8.放包心菜炒软

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  9.倒入面条，并调入盐，老抽和麻辣鲜（麻辣鲜和老抽都有咸味，盐要适当少放）

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  10.翻炒匀

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  11.放入鸡精炒匀，即可出锅

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  12.成品图

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